http://qshu-creha.seesaa.net/ 九州酒文化の神髄｢和紅茶梅酒CREHAROYAL｣のコミュニケーションサイトへようこそ♪ ja http://qshu-creha.seesaa.net/article/104111519.html 梅酒のボトルをアートキャンバスにみたてた､世界最小の美術館｡｢和紅茶梅酒CREHAROYAL "artistseries"｣ debut!気鋭アーティスト達とのコラボレーションから生まれる｢CREHAROYAL｣の限定バージョン｢"artistseries"｣がついに発売となります｡初回出荷は９月中旬の予定｡詳しくは情報局･小平ゆきえ 08017454466 へおたずねいただけたらスムーズです｡------------※数量限定商品のため､ご注文はお早めにどうぞ。●和紅茶梅酒... 梅酒マイスター 梅仙人 CREHAROYAL 2008-09-30T08:00:00+09:00
梅酒のボトルをアートキャンバスにみたてた､世界最小の美術館｡
｢和紅茶梅酒CREHAROYAL "artistseries"｣ debut!

気鋭アーティスト達とのコラボレーションから生まれる｢CREHAROYAL｣の限定バージョン｢"artistseries"｣がついに発売となります｡初回出荷は９月中旬の予定｡詳しくは情報局･小平ゆきえ 08017454466 へおたずねいただけたらスムーズです｡

------------

※数量限定商品のため､ご注文はお早めにどうぞ。

●和紅茶梅酒CREHAROYAL 嬉野アールグレイ "artistseries"
(くれはろわいやる うれしのあーるぐれい あーてぃすとしりーず)

№01 artist/ 有川公雪(フォトグラファー 九州福岡在住)

飲み方/ オンザロックが最高です☆
うつわ/ かわいいロックグラスでどうぞ
お料理/ 居酒屋料理やスイーツ全般

紅茶の梅酒/ フルーティで香り高く､リッチで濃密な味わい
造り手/ 大分 おおやま夢工房 マイスター高橋＆手嶋
500ml瓶入　１５００円(税込)

※｢CREHAROYAL "artistseries"｣は､意欲的な多方面のアーティストとの新作を続々と発表してゆきます｡どうぞお楽しみに☆

------------

「楽天」の梅酒ランキングで長期間ナンバーワンに輝いた、今や定番人気の｢和紅茶梅酒CREHAROYAL｣。国産紅茶の第一人者で、東京和菓子の老舗「とらや」の和紅茶コーディネートも手掛ける｢紅茶専門店CREHA｣岡本啓氏の監修による傑作です。

圧倒的にフルーティな香りを放つ「嬉野アールグレイ」紅茶と梅酒が奏でる奇跡のハーモニー。「王様のブランチ」「とくダネ」「LUCi」などでも紹介された、華麗で優雅な逸品梅酒です。

------------

●紅茶専門店CREHA
http://www.creha.net/

●C R E H A R O Y A L
http://qshu-creha.seesaa.net/ ]]> http://qshu-creha.seesaa.net/article/104404187.html 喫茶用ハーブの仕入先、熊本県の｢エルブ・ド・八代｣さんのところへ今年の出来を見に行きました。まず最初に目に飛び込んで来るのは沢山の花達。よく見ると｢エキナセア｣(インディアンの秘薬と呼ばれている)が元気に咲き乱れていました。年末あたりには風邪予防のハーブとして活躍するハーブ。夏の日差しを浴びて養分をたっぷりと蓄えてくれているようです。品質に妥協を許さない、管理者のハーブコーディネーター近野さん。形、色の悪い葉、茎や枝の部分を全て手作業で取り除いたハーブは、全て葉が活き活きとし... 和紅茶マイスター 岡本啓 CREHAROYAL 2008-08-08T14:13:55+09:00




喫茶用ハーブの仕入先、熊本県の｢エルブ・ド・八代｣さんのところへ今年の出来を見に行きました。

まず最初に目に飛び込んで来るのは沢山の花達。よく見ると｢エキナセア｣(インディアンの秘薬と呼ばれている)が元気に咲き乱れていました。年末あたりには風邪予防のハーブとして活躍するハーブ。夏の日差しを浴びて養分をたっぷりと蓄えてくれているようです。

品質に妥協を許さない、管理者のハーブコーディネーター近野さん。形、色の悪い葉、茎や枝の部分を全て手作業で取り除いたハーブは、全て葉が活き活きとして洗練された上質なハーブティーが楽しめます。今も近野さんの目に適うような元気で美しいハーブが育っていました。

他のハーブと共に、私が送った「べにふうき」もすくすくと育っていました。再来年にはお茶が取れるでしょう。

｢エルブ・ド・八代｣さんのハーブはこちらからご覧いただけます｡(購入もできます)

●エルブ・ド・八代
http://herbe.cc/
↑↑ブログ等も楽しいので是非ご覧下さい｡

------------

和紅茶マイスター 岡本啓
●紅茶専門店CREHA
http://www.creha.net/ ]]> http://qshu-creha.seesaa.net/article/104360892.html 「モナン」社のりんごシロップを発泡性ミネラルウォーター「ペリエ」で割る、爽やかで夏にうれしいドリンクメニュー☆モナンもペリエもフランスだけど、名前はなぜか「イタリアンソーダ」(笑)アメリカ紅茶の「イングリッシュ・ブレックファースト」や、イタリア菓子の「ズッパ・イングレーゼ」みたいな…謎のメニューの仲間やね。 梅酒マイスター 梅仙人 CREHAROYAL 2008-08-07T19:51:52+09:00
「モナン」社のりんごシロップを発泡性ミネラルウォーター「ペリエ」で割る、爽やかで夏にうれしいドリンクメニュー☆

モナンもペリエもフランスだけど、名前はなぜか「イタリアンソーダ」(笑)

アメリカ紅茶の「イングリッシュ・ブレックファースト」や、イタリア菓子の「ズッパ・イングレーゼ」みたいな…謎のメニューの仲間やね。 ]]> http://match.seesaa.jp/ot_listing.pl?aid=249441&sid=qshu-creha&tid=seesaa_hotspot&k=%E3%83%80%E3%82%A4%E3%83%A4%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%89&hid=35 宝石 買取 | ダイヤ 買取 | ダイヤモンド 買取 | 宝石 ダイヤ | 宝石 リフォーム ]]> 2008-08-07T19:51:52+09:00 ads by Seesaa http://qshu-creha.seesaa.net/article/104306361.html 橋をわたり損ねて､川沿いをぐんぐん進んだ先に、昔ながらの造り酒屋に出会いました。ラベルは手貼り、山水は流れ出ることをやめず、昔ながらの手法と店構えもそのまんま。タイムスリップをしてしまいました。よくよく聞けば、球泉洞の洞窟に寝かせるお酒はこの酒蔵のものだとか。橋が渡れず何キロもの距離に途方にくれたのは、この酒蔵に行き着くためだったのでしょう。洞窟に１０年寝かせた後にここに来ても、今日の日が思い出せそうなくらいに、変わらない酒蔵であって欲しいとおもいます。-----------... 薬膳マイスター ホーリィエミ CREHAROYAL 2008-08-06T21:18:50+09:00
橋をわたり損ねて､川沿いをぐんぐん進んだ先に、昔ながらの造り酒屋に出会いました。

ラベルは手貼り、山水は流れ出ることをやめず、昔ながらの手法と店構えもそのまんま。タイムスリップをしてしまいました。

よくよく聞けば、球泉洞の洞窟に寝かせるお酒はこの酒蔵のものだとか。橋が渡れず何キロもの距離に途方にくれたのは、この酒蔵に行き着くためだったのでしょう。

洞窟に１０年寝かせた後にここに来ても、今日の日が思い出せそうなくらいに、変わらない酒蔵であって欲しいとおもいます。

------------

薬膳コラムニスト ホーリィエミ
●漢方よりみちまわりみち
http://blog.livedoor.jp/babayakkyoku/ ]]> http://qshu-creha.seesaa.net/article/104117523.html 手を加えることで、美味しさが出る番茶。私の好きなお茶の一つ。その番茶にさらに手を加えた番茶寒天。メープルシロップをかけてたべる、さらっといただけるデザート茶。体に優しいたべるお茶。------------和紅茶マイスター ホーリィエミ●漢方よりみちまわりみちhttp://blog.livedoor.jp/babayakkyoku/ 薬膳マイスター ホーリィエミ CREHAROYAL 2008-08-03T20:49:58+09:00
手を加えることで、美味しさが出る番茶。私の好きなお茶の一つ。

その番茶にさらに手を加えた番茶寒天。メープルシロップをかけてたべる、さらっといただけるデザート茶。

体に優しいたべるお茶。

------------

和紅茶マイスター ホーリィエミ
●漢方よりみちまわりみち
http://blog.livedoor.jp/babayakkyoku/ ]]> http://match.seesaa.jp/ot_listing.pl?aid=249441&sid=qshu-creha&tid=seesaa_hotspot&k=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3&hid=35 ドメイン 取得 | ドメイン 登録 | 独自 ドメイン | レンタル サーバー | ウェブ ホスティング ]]> 2008-08-03T20:49:58+09:00 ads by Seesaa http://qshu-creha.seesaa.net/article/104019093.html 紅茶には砂糖を三つ~♪なんて歌がありますように、紅茶と砂糖は共に進化してきた大事なパートナー。砂糖なんか入れたら味がわかんなくなるよ、という意見もありましょうが、甘くするのも一つの楽しみ方。という訳で色んな砂糖を使って実験中。てんさい糖、黒糖、上白糖、オリゴ糖、グラニュ糖、中ザラ糖、はちみつ、きび糖、いやぁ色々あるものですな。同じ紅茶に同じ分量の砂糖を入れて味見。やってみると思った以上に過酷なティスティング。当然ながら甘い！自分の味覚が正しいかどうかだんだん分からなくなってく... 和紅茶マイスター 岡本啓 CREHAROYAL 2008-08-02T00:14:31+09:00
紅茶には砂糖を三つ～♪なんて歌がありますように、紅茶と砂糖は共に進化してきた大事なパートナー。

砂糖なんか入れたら味がわかんなくなるよ、という意見もありましょうが、甘くするのも一つの楽しみ方。という訳で色んな砂糖を使って実験中。

てんさい糖、黒糖、上白糖、オリゴ糖、グラニュ糖、中ザラ糖、はちみつ、きび糖、いやぁ色々あるものですな。

同じ紅茶に同じ分量の砂糖を入れて味見。やってみると思った以上に過酷なティスティング。当然ながら甘い！自分の味覚が正しいかどうかだんだん分からなくなってくる。しかも妙に満腹中枢を刺激されておなか一杯に。

渋味に慣れすぎて甘い紅茶の楽しみ方を忘れていたか？スタッフ一同ふらつきながら何とか実験終了。結果としてお店で出すのはグラニュ糖が一番良いという事になりました。結局普通のまんまですが、無意識に出すのと意識的な選択は違うのです。

------------

和紅茶マイスター 岡本啓
●紅茶専門店CREHA
http://www.creha.net/

●C R E H A R O Y A L
http://qshu-creha.seesaa.net/ ]]> http://qshu-creha.seesaa.net/article/104000753.html 熊本県球磨村の梅シロップジュースからひんやりをどうぞ。------------●漢方よりみちまわりみちhttp://blog.livedoor.jp/babayakkyoku/ 薬膳マイスター ホーリィエミ CREHAROYAL 2008-08-01T17:41:33+09:00
熊本県球磨村の梅シロップジュースからひんやりをどうぞ。

------------

●漢方よりみちまわりみち
http://blog.livedoor.jp/babayakkyoku/ ]]> http://qshu-creha.seesaa.net/article/103956296.html ｢紅茶専門店CREHA｣スタッフの上村さんが雑誌「ノーマジーン」で紹介されました。テーマは「輝く女達」。今は仕事をしながらも、夢を追いかけて頑張っている女性を紹介するという特集記事です。ちょうど一年ほど前、「いつかは自分のお店を持ちたいんです」といっていた彼女。なら勉強しにくるか？という事でお店で働くことになりました。派遣の仕事をしながらのバイトは大変でしょうが、今はメディカルハーブの資格を取る勉強もしながら、私の意地悪なハーブ問答に四苦八苦しつつ、知識を蓄えています。記事に... 和紅茶マイスター 岡本啓 CREHAROYAL 2008-07-31T22:50:02+09:00
｢紅茶専門店CREHA｣スタッフの上村さんが雑誌「ノーマジーン」で紹介されました。テーマは「輝く女達」。今は仕事をしながらも、夢を追いかけて頑張っている女性を紹介するという特集記事です。

ちょうど一年ほど前、「いつかは自分のお店を持ちたいんです」といっていた彼女。なら勉強しにくるか？という事でお店で働くことになりました。

派遣の仕事をしながらのバイトは大変でしょうが、今はメディカルハーブの資格を取る勉強もしながら、私の意地悪なハーブ問答に四苦八苦しつつ、知識を蓄えています。

記事には「みなさんが癒される空間を作りたい」「魔女みたいと言われるようになりたい」と普段話していることが書かれています。今まで独り言だったことが少しずつとはいえ形になってきたという事。

皆さんご声援の程よろしくお願いいたします。私もさらに厳しく教育していきます！

------------

和紅茶マイスター 岡本啓
●紅茶専門店CREHA
http://www.creha.net/

●C R E H A R O Y A L
http://qshu-creha.seesaa.net/ ]]> http://qshu-creha.seesaa.net/article/103944725.html ●文山包種茶(ブンザンホウシュチャ)台湾の山岳地帯でつくられる弱発酵のウーロン茶のひとつで、爽やかな香り立ちを活かすため発酵をかるめにした、気分すっきりリフレッシュ系な中国茶です☆葉っぱが生きてるんだよね~☆ノンアルコール飲料の開発に向けて､中国茶のあの"圧倒的な感動"に学ぶ機会を増やしています｡８月１０日(日)には九州佐賀で中国茶と和紅茶の勉強会をひらきます｡お昼13:00~夜20:00まで９時間の超凝縮なティーセミナー☆ ご興味ある方ぜひご参加ください♪ 梅酒マイスター 梅仙人 CREHAROYAL 2008-07-31T19:03:23+09:00


●文山包種茶(ブンザンホウシュチャ)

台湾の山岳地帯でつくられる弱発酵のウーロン茶のひとつで、爽やかな香り立ちを活かすため発酵をかるめにした、気分すっきりリフレッシュ系な中国茶です☆

葉っぱが生きてるんだよね～☆

ノンアルコール飲料の開発に向けて､中国茶のあの"圧倒的な感動"に学ぶ機会を増やしています｡８月１０日(日)には九州佐賀で中国茶と和紅茶の勉強会をひらきます｡お昼13:00～夜20:00まで９時間の超凝縮なティーセミナー☆ ご興味ある方ぜひご参加ください♪ ]]> http://qshu-creha.seesaa.net/article/103851156.html ●Champagne "SALON le mesnil" 1996ゆずれぬこだわりを研ぎ澄まし、磨き上げ、純粋な情熱と無垢なる野望を立体化させることでつくりあげた、まるでミケランジェロのダビデ像のような…これぞまさに天才ウジェーヌ・エメ・サロンが生んだ"作家ものシャンパーニュ"の頂点といえる逸品です。機会を得て1996年ものを味わわせてもらいましたが、今まさに"絶頂"の旬。あまりにも素晴らしい完成度の高さに…思わず涙してしまいました。(笑)絵画や陶芸、映画や絵本やアニメなど人... 梅酒マイスター 梅仙人 CREHAROYAL 2008-07-30T08:23:09+09:00














●Champagne "SALON le mesnil" 1996

ゆずれぬこだわりを研ぎ澄まし、磨き上げ、純粋な情熱と無垢なる野望を立体化させることでつくりあげた、まるでミケランジェロのダビデ像のような…これぞまさに天才ウジェーヌ・エメ・サロンが生んだ"作家ものシャンパーニュ"の頂点といえる逸品です。

機会を得て1996年ものを味わわせてもらいましたが、今まさに"絶頂"の旬。あまりにも素晴らしい完成度の高さに…思わず涙してしまいました。(笑)

絵画や陶芸、映画や絵本やアニメなど人に感動をもたらすものを芸術とするならば、紛れもなくシャンパーニュや梅酒もまた芸術です。

感動を求め、多くの逸品を腹で体験し吸収を積み重ねてこそ、初めて自らの価値感を表現できるようになるのでしょう。

美酒の求道は旅遙か｡未だゴールはみえません｡ ]]> http://qshu-creha.seesaa.net/article/103824538.html 和紅茶の世界､広げ深め楽しみ産み出し中。------------●漢方よりみちまわりみちhttp://blog.livedoor.jp/babayakkyoku/ 薬膳マイスター ホーリィエミ CREHAROYAL 2008-07-29T20:26:37+09:00
和紅茶の世界､広げ深め楽しみ産み出し中。

------------

●漢方よりみちまわりみち
http://blog.livedoor.jp/babayakkyoku/ ]]> http://qshu-creha.seesaa.net/article/103565965.html 熊本県球磨地方は森林地帯。そして茶の産地でもあります。林業の低迷から茶を増やす地区も増えましたが、茶業もまた有力な資金源とはなりえず、廃業も増えているという、まあ、全国どこでもある悲しいお話。しかし、茶畑は今でも残り、春には新茶も作られている。全国のみんなが注目してくれるようなお茶を作ろう！と始まったプロジェクト。最初は紅茶も有望視されていたが、今ある茶樹を有効利用するには紅茶では足りない。聞けばこの地方は香木と言われる大変香りの高い樹が豊富であるとのこと。これを利用しない手... 和紅茶マイスター 岡本啓 CREHAROYAL 2008-07-25T13:09:18+09:00






熊本県球磨地方は森林地帯。そして茶の産地でもあります。

林業の低迷から茶を増やす地区も増えましたが、茶業もまた有力な資金源とはなりえず、廃業も増えているという、まあ、全国どこでもある悲しいお話。

しかし、茶畑は今でも残り、春には新茶も作られている。全国のみんなが注目してくれるようなお茶を作ろう！と始まったプロジェクト。最初は紅茶も有望視されていたが、今ある茶樹を有効利用するには紅茶では足りない。

聞けばこの地方は香木と言われる大変香りの高い樹が豊富であるとのこと。これを利用しない手はない！

実験を繰り返し、独自の方法で熟成させた香木茶。ヒノキ、山桜といった香りを移したこのお茶は、上品な香りに溢れ、味わいはすっきり。水出しはまるでジャスミンティーの用に甘い後味を残す素晴らしいお茶になりました。

皆様により美味しく飲んで頂くための工夫、より広がりを得るための販路の確定、そして興味を持って頂いた方達にこの町にきて欲しい！という願いを適える為、詳細をさらに企画中。

地域興しに中途半端は許されません。

------------

和紅茶マイスター 岡本啓
●和紅茶専門店CREHA
http://www.creha.net/ ]]> http://qshu-creha.seesaa.net/article/103412589.html 東京のタウン情報誌「URBAN(アーバン)」の梅酒特集で、東京麻布の専門酒販店「長野屋」の林憲一郎さんが、頼りになる"梅酒の目利き"として登場なさっています。------------ひとことに梅酒といっても、ベースとなるお酒の種類・熟成の長さ・加えるもの如何で、その味は千差万別。長年梅酒の研究に携わってきた梅酒マイスターの林さんが、その中からとっておきの一品をご紹介します。定番・個性派・辛口まで、あなたにベストな一本はコレ！梅酒マイスター林憲一郎さんご推薦のこだわり梅酒４選紅... 梅酒マイスター 梅仙人 CREHAROYAL 2008-07-24T09:32:04+09:00


東京のタウン情報誌「URBAN(アーバン)」の梅酒特集で、東京麻布の専門酒販店「長野屋」の林憲一郎さんが、頼りになる"梅酒の目利き"として登場なさっています。

------------

ひとことに梅酒といっても、ベースとなるお酒の種類・熟成の長さ・加えるもの如何で、その味は千差万別。長年梅酒の研究に携わってきた梅酒マイスターの林さんが、その中からとっておきの一品をご紹介します。

定番・個性派・辛口まで、あなたにベストな一本はコレ！
梅酒マイスター林憲一郎さんご推薦のこだわり梅酒４選

紅茶×梅　●和紅茶梅酒CREHAROYAL
辛口派には…　●THE Bar's(ザ・バーズ)
じっくり熟成　●秘蔵梅酒
ベストマッチング　●杜の蔵 しそ梅酒 純米酒仕込み

というような内容で、ぐんぐんと広がる梅酒の楽しさを、分かりやすく！楽しく！伝えてくれています。どうぞ、拡大記事をご覧ください。林さんすてきな魅力発信、ありがとうございます♪

------------

●長野屋
tel 0334006405
open/10:30～21:00
定休/日曜と祝祭日
梅酒マイスター/林憲一郎
http://nagano-ya.com/
〒1060031 東京都港区西麻布2-11-7
fax/0334006635
]]> http://qshu-creha.seesaa.net/article/103316120.html ふんいきある旬の花々に迎えられる日本庭園の古民家で、一歩まわりはズバーッと遠くまで田圃が広がっていて…佐賀らしい悠大なロケーションじつにすばらしい。まるで…「世界の中心で蕎麦をたぐる！」かのような気持ちにさせてくれるから不思議です。「冷たいおろしそば」が私は一番好き。じつはこれしか食べたことがない。大根がピリリとシャープな辛みで、蕎麦の素朴な風味を引き立ててくれて、最高に幸福な気分になれるんです☆佐賀に行かれる際にはぜひお立ち寄りください。------------●蕎麦屋まこ... 和紅茶マイスター 岡本啓 CREHAROYAL 2008-07-24T08:00:00+09:00












ふんいきある旬の花々に迎えられる日本庭園の古民家で、一歩まわりはズバーッと遠くまで田圃が広がっていて…佐賀らしい悠大なロケーションじつにすばらしい。

まるで…「世界の中心で蕎麦をたぐる！」かのような気持ちにさせてくれるから不思議です。

「冷たいおろしそば」が私は一番好き。じつはこれしか食べたことがない。大根がピリリとシャープな辛みで、蕎麦の素朴な風味を引き立ててくれて、最高に幸福な気分になれるんです☆

佐賀に行かれる際にはぜひお立ち寄りください。

------------

●蕎麦屋まこと
tel 0952520691
open/11:00～16:00
定休/毎週水曜・第２木曜
〒8420103 佐賀県神埼郡吉野ヶ里町大曲1218
GoogleMap ]]> http://qshu-creha.seesaa.net/article/103325453.html 四万十町に着いたのは、まだ朝６時。茶畑らしきものを発見して早速見学へ。朝もやに包まれた茶園では穏やかな風が流れていました。九州に負けない日差しと四万十川が恵む朝霧。美味しいお茶を作る秘訣がこの清流に眠っている気がしました。去年のサミット会場だった、はせがいと同様に石垣沿いにもお茶の樹が。茶が生活に溶け込み愛されている証拠でしょう。------------●和紅茶専門店CREHAhttp://www.creha.net/ 和紅茶マイスター 岡本啓 CREHAROYAL 2008-07-21T22:34:35+09:00


四万十町に着いたのは、まだ朝６時。茶畑らしきものを発見して早速見学へ。朝もやに包まれた茶園では穏やかな風が流れていました。

九州に負けない日差しと四万十川が恵む朝霧。美味しいお茶を作る秘訣がこの清流に眠っている気がしました。

去年のサミット会場だった、はせがいと同様に石垣沿いにもお茶の樹が。茶が生活に溶け込み愛されている証拠でしょう。

------------

●和紅茶専門店CREHA
http://www.creha.net/ ]]>