2013年02月14日

紅寒梅ブレンド終了!

写真.JPG

先ほど、ようやく【紅寒梅(べにかんばい)】のブレンドが終了。

紅寒梅はいくつかの紅茶に蝋梅の香りを移して、それをブレンドすることで味を作り上げていくのですが、これが2〜3%の違いで結構印象が変わって しまうんです。

最後に悩んだのは、香りが良く、味にボリュームがあって、インパクトのあるもの。もう一つは最初のインパクトは少ないものの、冷めても美味しく、 透き通った清涼感のあるものの二つ。

100gのお茶の中に2gの比率を変えるだけでこれだけ印象が変わってしまう。

気が付けば23時過ぎ。バレンタイン前日に「どっちが好きかなんて、僕には選べないよ!」と叫ぶワタクシでした。

しかし、初心に帰ればどちらを選ぶべきかは決まっているようなもの。

ご予約いただいた皆様、もうすぐお届けできます!





◆ 和紅茶ブレンダー 岡本啓(おかもとひろし)
Japanese Tea Blender Okamoto Hiroshi

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posted by CREHAROYAL at 00:02| Comment(0) | 紅茶専門店 くれは 岡本ひろし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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