2012年07月23日

ダージリンティスティング


先日、知人が持ってきたてくれダージリン紅茶の飲み比べをしました。

とある有名専門店で買ったものだそうで、ひとつはダージリンの某茶園のファーストフラッシュ、DJ-1。もう一つは、これまた有名茶園の手揉み。同じくファーストフラッシュ。

ちなみに、写真の両側のカップは国産紅茶です。

で、この二つのダージリン。2つとも美味しくない。

DJ-1の方は明らかに葉が未熟な状態で摘んでいて、味が乗ってないし、手揉みダージリンいたっては、手揉みが不完全な為に青渋い。

しかし、一流のお店の一流のティスターが選んだものだから、これはこれで、どこかに魅力があるのだろう。あるいは私が生産側に寄りすぎてしまっているのか?

最終的に、自分が信じる紅茶を、自分を信じてくれる人に勧めていくしかない、という事にいきつく。

この2つのダージリンも、このお店を信じる人にとっては美味しい紅茶なのだろう。

しょうがない。

自分が信じられる紅茶を求めて、今日も紅茶を飲んでいます。





◆ 和紅茶ブレンダー 岡本啓(おかもとひろし)

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posted by CREHAROYAL at 00:14| Comment(0) | 紅茶専門店 くれは 岡本ひろし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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