C R E H A R O Y A L

今日は筑後の名品を大手のバイヤー様達にPRするイベントに来ています。

私のお店は佐賀ですが、奥八女紅茶の生産者である栗原悠次さんの助っ人として八女紅茶をアピールしております。

皆様良いものをより多くの人に知って頂こうと、熱いトークを展開しています。
バイヤー様達も負けじと質問とメモを繰り返しています。

あれ？よく見ると見慣れた面子もチラチラ。
みんな頑張ってますなぁ。

-----------

和紅茶マイスター 岡本啓
●紅茶専門店CREHA
http://www.creha.net/

紅茶の感性を高めるため、そして生産者様の努力を理解するため、高知県まで紅茶生産の下働きとして修行に来ています。

各工程、細心の注意を払っての作業にこちらも真剣にお手伝い。

主に草むしり、機器の掃除、そして茶摘みのお手伝いです。
茶葉を収穫し、萎凋させて次の日は朝から元気良くラジオ体操。終わったのは夜遅くになりますが、皆さん充実した表情？


少づつ変化していく香り、色合いを五感の中に記憶させ、今後のティスティングに生かしていきます。

受け入れて頂いた仁淀川町の皆さん、ありがとうございました。


------------

和紅茶マイスター 岡本啓
●紅茶専門店CREHA
http://www.creha.net/

すごいね、どれも。(笑)

二個前の日曜日にガタリンピックが行われた、佐賀県鹿島町のお隣、白石町の農山漁村の郷土料理百選に選定されている須古寿司。

有明海沿いに近い佐賀の土地らしく、ムツゴロウの蒲焼きがのった押し寿司。

見た目にも綺麗です。

ムツゴロウは黒い甘露煮。鮮やかな五色あふれる押し寿司の引き締め役。
こんな黒い食べ物、体にはいっての作用も余計な水分を除き｀引き締め´ていくというから、面白いものです。

私が山間部での農業支援、というと大げさですが少しでもお力になれれば、とお手伝いしている「福岡ファームメイト」さんで今月もイベントが行われます。

今回はすもも収穫体験。
一緒に自然の美味しい空気と大地の恵みを頂きましょう！



☆　減農薬栽培のすもも畑で、自然の恵みを体験しませんか？

●開催日時　　２００９年６月１４日(日)　１１：００〜１５：００頃まで

●集合場所　　八女市黒木町　藤棚の辺り

●定　員　　　２０名

●会　費　　　一般参加者　　　 ２０００円
　　　　　　　　　オーナー会員　　 　５００円

●開催内容　　すももの収穫体験
　　　　　　　　　　※当日、お一人様につき、籠を一つお渡しします。籠の中に収穫された分はお持ちかえり下さい。

※今回参加された方は、黒木の茶畑のオーナー制度年会費１２０００円が２０００円割引の１００００円になります。

なお、雨天の場合は中止となります。ご了承下さい。

●主　催　　　番茶の店　ふりゅう

※※　応募締切りは、 ６月 １２日（金）※※


申し込みと問い合わせは下記へ
●番茶の店　ふりゅう　代表者　三谷　朝映　
　　住所　福岡県久留米市大石町353−1
　　TEL／0942-33-8780　　FAX／0942-35-3238



-----------

和紅茶マイスター 岡本啓
●紅茶専門店CREHA
http://www.creha.net/

無糖の缶紅茶なんて珍しいなと思いながらも、一口含むと、飲み覚えある味。

あ、ジャワティーだ。

舌の記憶って、強く残るものなんですね。

少し遅れましたが、五月の型を作ってみました。

九州では柏餅を山帰来（サンキライ→サルトリイバラ）の葉で作ります。

新緑の山々に、自由に身を戯れさせる山帰来を表現しました。
盆は周囲と結界を作りすぎない、淡いものを使い、緑を自由に動かさせています。

いくつになっても、この時期は山に行くと、どこまでも駆け出しちゃいそうです。




-----------

和紅茶マイスター 岡本啓
●紅茶専門店CREHA
http://www.creha.net/

フランスへ行ってきます。

もしかしたら、定住するかもしれません。